kadetten 16 stuks

INGREDIËNTEN
500 gram bloem 100%
10 gram zout 2 %
30 gram gist 6%
20 gram broodcreme 4%
30 gram melkpoeder 6%
10 gram basterdsuiker 2%
ca. 265 gram water ca. 53%

Vrij slap soepel deeg.
Eerste rijs ca. 15 tot 20 minuten.
Daarna los doorslaan en in 16 stukjes verdelen .
Snel en glad opbollen.
Ondergrond met rijstebloem bestooien en hier de bolletjes op plaatsen.
+/- 5 minuten los laten komen.
Nu de bovenkant dippen met olie.
Daarna de bolletjes met de hand of met een stokje kloven.
Op de plaat zetten 5 - 6 -5
Oven +/- 280 tot 300 C
Baktijd +/- 5 minuten
Kleur : frisse goud kleur.