Ingrediënten :
A
500 gram bloem
10 gram zout
12 gram droge gist
8 gram witte basterdsuiker
15 gram boter
280 gram lauw water
25 gram melkpoeder
-------------------------------------------------------------
B
Vulling:
175 gram chips = parelsuiker
4 gram kaneel
5 gram citroenrasp
-------------------------------------------------------------
Kneed van de onder A genoemde grondstoffen een soepel brooddeeg en laat dit ca. 15-20 minuten rijzen.Meng nu de vulling vlot door het deeg ( er door knijpen)
Oppunten en Ca. 5 minuten laten rijzen.
Het broodblik ( bus )goed smeren ( gebruik zelf hiervoor vloeibare margerine )en goed bestrooien met kristalsuiker.
Het brood opmaken en in de bus plaatsen.
Nu ca. 45 - 60 minuten laten rijzen.
Bak af op ca. 210 graden.
Baktijd ca. 35 minuten.
Na het bakken het brood direct lossen op een plank bestrooit met kristalsuiker.
Besmeerd met wat roomboter is het een ware delicatesse.
